Alimente pe care trebuie sa le eviti cand esti insarcinata

Iti doresti din toata inima ta ca micutul tau sa beneficieze de cele mai bune alegeri alimentare. De aceea, dimineata, iti pregatesti galbenusul de ou amestecat cu cereale integrale pentru a oferi energia necesara, adaugi naut proaspat si variat la salatele tale pentru a beneficia de proteine vegetale, iar ca gustare, optezi pentru un mix hranitor de nuci. Cu toate acestea, este important sa fii constient de faptul ca exista anumite alimente ce ar trebui evitate cu fermitate. Nu te gandi ca aceasta restrictie este prea mare, intrucat numeroase alimente pot avea un impact negativ asupra sanatatii tale si a viitorului copilului tau, mai mult decat iti poti inchipui.

Evita pestii cu un continut ridicat in mercur

Este indispensabil să acorzi o atenție deosebită tipurilor de pește pe care le consumi, evitând cu strictețe acele specii care au un conținut ridicat de mercur.

Peștele reprezintă o sursă vitală de proteine, fier și zinc – nutrienți esențiali pentru creșterea și dezvoltarea copilului tău. De asemenea, acizii grași omega-3 prezenți în multe tipuri de pește contribuie la dezvoltarea optimă a creierului micuțului.

Cu toate acestea, există anumite specii de pești – în special cei prădători de talie mare precum rechinul, peștele-sabie sau macroul regal – care pot conține cantități semnificative de mercur. Deși pentru adulți mercurul prezent în pește nu prezintă un risc major, dacă ești însărcinată sau îți dorești să rămâi gravidă, trebuie să iei în considerare câteva precauții speciale. Dacă consumi frecvent pește cu conținut crescut de mercur, acesta se poate acumula treptat în organismul tău și poate ajunge la nivelul copilului în curs de dezvoltare, având un impact negativ asupra creierului și sistemului nervos al acestuia. Prin urmare, este imperativ să ești extrem de vigilentă în alegerea peștelui pe care îl consumi, optând pentru varietăți cu un conținut redus de mercur, care să ofere beneficii fără riscuri pentru sănătatea ta și a micuțului tău.

Câtă cantitate de pește este recomandată pentru o femeie însărcinată?

Conform ghidurilor și recomandărilor unor societăți medicale de prestigiu, se sugerează ca o femeie însărcinată să consume o cantitate de până la 340 de grame de pește pe săptămână, ceea ce echivalează cu aproximativ două porții medii.

Dar care sunt tipurile de pește sigure pentru consum în timpul sarcinii?

Există o gamă variată de opțiuni de pește care conțin o cantitate redusă de mercur și sunt bogate în acizi grași omega-3, inclusiv:

• Somonul
• Heringul
• Sardinele
• Peștele anșoa
• Pastravul
• Macroul oceanic

Alte opțiuni sigure de includ creveții, somonul și conservele de ton. Cu toate acestea, se recomandă să limitezi consumul de ton alb la 170 de grame pe săptămână.

Reține că alegerea peștelui adecvat și echilibrul în alimentație reprezintă aspecte cruciale în menținerea stării de sănătate atât pentru tine, cât și pentru dezvoltarea fătului. Tocmai de aceea, consultarea medicului obstetrician și a nutriționistului poate oferi informații și sfaturi personalizate în funcție de nevoile tale specifice.

Ce tipuri de pești trebuie evitate în timpul sarcinii?

Este important să eviți consumul următoarelor specii de pești în timpul sarcinii:

• Rechinul
• Peștele-sabie
• Macroul regal

Este bine să reții următoarele aspecte:

• Evită peștii mari prădători pentru a reduce expunerea la mercur, astfel încât să eviți consumul de rechin, pește-sabie și macrou regal.
• Evită consumul de pește crud sau scoici nedigerate pentru a preveni ingestia bacteriilor sau a virusurilor periculoase. Aceasta include sushi, sashimi, pește afumat sau fructe de mare congelate nedigerate.
• Asigură-te că pregătești corect peștele sau fructele de mare. Gătește peștele până la o temperatură internă de 63°C. Poți considera că peștele este gătit atunci când se desface în bucăți și are un aspect opac pe toată suprafața. Crevetii, homarul și scoicile trebuie gătite până când devin alb-lăptoase. Dacă pregătești scoicile, midii sau stridiile, asigură-te că se deschid cojile și nu consuma cele care rămân închise.

Este foarte important să acorzi atenție modului în care pregătești și consumi peștele și fructele de mare în timpul sarcinii, având grijă să respecți măsurile de siguranță alimentară. Pentru orice nelămuriri sau informații suplimentare, este recomandat să consulți medicul obstetrician sau un specialist în nutriție prenatală.

Evită consumul de carne crudă sau insuficient gătită în timpul sarcinii.

Este extrem de important să eviți să consumi carne crudă sau puțin gătită (roz și sângerândă în interior) în timpul sarcinii, deoarece acest tip de carne poate fi infectată cu toxoplasmoza, un parazit care poate cauza grave probleme de sănătate pentru copilul nenăscut. Toxoplasmoza este adesea asociată cu avortul sau decesul copilului la naștere.

În plus, carnea negătită prezintă un risc de toxiinfecție alimentară cauzată de Salmonella. Sarcina modifică sistemul imunitar, făcându-te mult mai susceptibilă la infecțiile digestive decât erai înainte de a rămâne însărcinată.

Deși infecția cu Salmonella nu va afecta copilul, poate provoca următoarele simptome la mamă:

• Vărsături și diaree severe
• Durere abdominală
• Dureri de cap
• Febra

Gătirea corespunzătoare a cărnii, în condiții de igienă, va distruge agenții patogeni și o va face sigură pentru consum în timpul sarcinii. Carnea bine pregătită reprezintă o excelentă sursă de proteine, fier și alte vitamine și minerale esențiale pentru tine și pentru dezvoltarea sănătoasă a fătului.

Nu uita să respecți măsuri de siguranță alimentară și să acorzi atenție modului adecvat de preparare și gătire a cărnii în timpul sarcinii. Dacă ai îndoieli sau nelămuriri, întotdeauna poți solicita sfatul medicului obstetrician sau al unui specialist în nutriție prenatală.

Iată câteva recomandări importante de urmat pentru a asigura siguranța alimentară:

1. Stocarea corectă a cărnii crude: Este recomandat să păstrezi carnea crudă în frigider, în așa fel încât sucul pe care îl lasă să nu vină în contact cu alte alimente. Folosește ambalaje sigure și asigură-te că nu se scurge lichid din acestea.
2. Prevenirea contaminării încrucișate: Evită să pui mâncarea gătită pe aceeași suprafață de tăiat pe care ai manipulat carnea crudă. Înainte de a pregăti alte alimente, curăță cu atenție suprafața folosind apă fierbinte și detergent sau o soluție antibacteriană, apoi șterge cu o cârpă umedă curată.
3. Marinarea în condiții sigure: Dacă alegi să marinezi carnea, asigură-te că o păstrezi în frigider, într-o cutie cu capac, pentru a evita contaminarea și creșterea bacteriilor.
4. Igiena personală și a ustensilelor: Spală-ți temeinic mâinile cu apă caldă și săpun înainte și după ce ai manipulat carnea crudă. La fel de important este să speli și să dezinfectezi toate ustensilele folosite în procesul de preparare a cărnii.
5. Gătirea corespunzătoare a cărnii: Asigură-te că gătești puiul sau orice altă carne până când nu mai rămân zone roz. Pentru a fi sigură că este gătită complet, poți folosi o furculiță și să înțepi carnea în partea cea mai groasă pentru a verifica dacă sucul scurs este curat. În cazul grătarului sau a barbecue-ului, este recomandat să verifici în interiorul bucății de carne folosind un cuțit sau un termometru special pentru gătit.

Respectarea acestor sfaturi va contribui la prevenirea riscului de intoxicare alimentară și va asigura o preparare corespunzătoare a cărnii în timpul pregătirii tale culinare. Asigură-te că ai mereu atenție și precauție în bucătărie pentru siguranța ta și a celor din jurul tău.

Este important să eviți consumul de ouă crude în timpul sarcinii pentru a preveni riscul de infecție cu Salmonella.

Ouăle crude sau fierte moi pot conține Salmonella, o bacterie care poate cauza toxiinfecții alimentare, manifestate prin simptome precum vărsături și diaree severe, dureri abdominale, cefalee și febră. Pentru a distruge bacteriile Salmonella, ouăle trebuie gătite astfel încât atât albușul, cât și gălbenușul să devină solide.

Există mai multe modalități de preparare sigură a ouălor în timpul sarcinii:

• Fierberea oului cu coajă: Este recomandat să fierbi oul cu coajă timp de cel puțin 7 minute pentru a te asigura că bacteriile sunt distruse. Acest lucru se aplică pentru oul de mărime medie.
• Fierberea oului fără coajă: În cazul în care dorești să prepari oul fără coajă, îl poți fierbe până când albușul devine complet opac și gălbenușul este ferm. Timpul aproximativ de fierbere pentru un ou de mărime medie este de 5 minute.
• Prăjirea oului: O altă opțiune sigură este să prăjești oul pe ambele părți, astfel asigurându-te că este gătit în întregime.

În plus, atunci când cumperi produse din comerț sau faci cumpărături în piață, este important să fii precaută în privința alimentelor care conțin ouă crude. Produse precum serbet, înghețată, bezele, mousse, maioneză sau tiramisu pot conține ouă crude, a căror proveniență nu este întotdeauna cunoscută. Este recomandat să verifici eticheta produselor sau să întrebi pentru a te asigura că nu există riscul de a consuma ouă crude.

Dacă gătești alimente ce conțin ouă crude acasă, poți opta pentru utilizarea ouălor pasteurizate. Prin pasteurizare, oul este încălzit la o temperatură suficient de mare pentru a distruge bacteriile prezente.

Respectarea acestor recomandări de siguranță alimentară contribuie la protecția ta și a copilului tău în timpul sarcinii. Asigură-te că ouăle pe care le consumi sunt corespunzător gătite, astfel încât să te bucuri de beneficiile nutriționale pe care le oferă, evitând în același timp eventualele riscuri pentru sănătate.

Păstrează ouăle în siguranță și respectă câteva reguli de igienă în timpul manipulării și gătitului lor pentru a evita riscul de contaminare bacteriană.

1. Păstrează ouăle în frigider: Este important să le depozitezi în frigider, într-un loc special dedicat, precum un sertar special sau în cofrajele în care le-ai cumpărat. Astfel, vei evita contactul cu alte alimente și riscul de contaminare.
2. Verifică coaja ouălor: Asigură-te că nu folosești ouă cu coaja ciobită sau murdară, deoarece bacteriile pot pătrunde prin fisurile sau murdăria de pe coajă.
3. Respectă termenul de valabilitate: Nu păstra ouăle fierte tari în frigider mai mult de trei zile. După acest interval, există riscul ca acestea să se deterioreze și să devină nepotrivite consumului.
4. Igienă în timpul pregătirii: Evită să imprastii ouăle crude peste alte alimente, ustensile sau masa de gătit. De asemenea, spală-ți și ștergeți-vă bine mâinile după ce ai atins sau gătit ouăle, deoarece bacteriile pot fi prezente atât pe coajă, cât și în interiorul acestora.
5. Curățenia este esențială: Spală toate ustensilele folosite pentru pregătirea ouălor cu apă fierbinte și detergent. La fel de important este să speli blatul de lucru cu apă fierbinte și detergent sau să utilizezi o soluție dezinfectantă pentru a elimina orice bacterii rămase.

Respectarea acestor sfaturi de igienă alimentară te va ajuta să te asiguri că ouăle pe care le consumi sunt în siguranță pentru tine și familia ta. Acordă întotdeauna atenție sporită când vine vorba de manipularea alimentelor și asigură-te că urmezi cele mai bune practici pentru a preveni riscul de contaminare și de îmbolnăvire.

Evita alimentele nepasteurizate

Trebuie să fii precaută în ceea ce privește consumul alimentelor nepasteurizate în timpul sarcinii, deoarece acestea pot prezenta un risc pentru sănătatea ta și a copilului nenăscut.

Deși multe produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele degresat, mozzarella sau brânza cottage, pot fi sănătoase în timpul sarcinii, trebuie să eviți orice aliment care conține lapte nepasteurizat. Aceste produse pot cauza toxiinfecții alimentare.

De asemenea, trebuie să fii atentă la consumul anumitor tipuri de brânzeturi obținute din lapte nepasteurizat, deoarece acestea pot crește riscul de infecție cu bacteria listeria. Toxiinfecția alimentară cauzată de listeria poate fi destul de severă pentru o femeie însărcinată. Această bacterie este frecventă în produsele din carne nepreparate corespunzător și în brânzeturi obținute din lapte nepasteurizat. Bacteria poate supraviețui chiar și în alimente păstrate la frigider sau congelate. Chiar dacă persoanele sănătoase rareori dezvoltă boală în urma unei infecții cu listeria, aceasta poate fi fatală pentru făt sau nou-născut.

Dacă ești gravidă, evită consumul brânzeturilor moi, cum ar fi feta, Brie, Camembert, Roquefort, Gorgonzola, blue cheese, questo blanco sau questo fresco, cu excepția cazului în care pe ambalaj este menționat în mod clar că produsul este făcut din lapte pasteurizat.

Este esențial să fii atentă la alimentația ta în timpul sarcinii și să alegi întotdeauna alimente sigure și sănătoase pentru tine și pentru copilul tău nenăscut. Consultă întotdeauna medicul în cazul în care ai întrebări sau îngrijorări legate de alimentație și siguranța alimentară în timpul sarcinii.

Branzeturi ce pot fi consumate in timpul sarcinii

Branzeturi sigure in timpul sarcinii: branzeturi tari (afumate, Edam, Emmental, Cheddar, telemea, gouda, parmezan) si branzeturi moi (branza de vaci, crema de branza, telemea, branza de capra, mascarpone, mozzarella, branza topita, ricotta) facute din lapte pasteurizat.

Iată câteva lucruri importante de evitat în timpul sarcinii:

1. Fructe și legume nespalate: Pentru a evita bacteriile periculoase, asigură-te că speli bine fructele și legumele proaspete și îndepărtează orice porțiuni deteriorate.
2. Consum excesiv de vitamina A: Evită consumul de ficat și alte produse din ficat, precum cârnăciori sau pateu. Ficatul conține cantități mari de retinol, un tip de vitamina A care poate deveni periculos pentru dezvoltarea copilului. Obține vitamina A din alte surse precum untul, ouăle, brânza și peștele gras.
3. Cafeină în exces: Limitează consumul de cafeină la mai puțin de 200 mg pe zi pentru a evita eventuale riscuri asupra copilului.
4. Evitarea consumului de alcool: Nu există o cantitate sigură de alcool în timpul sarcinii. Este recomandat să eviți complet consumul de alcool pentru siguranța copilului tău.

Este important să consulți medicul tău cu privire la orice aspecte legate de nutriție și stil de viață în timpul sarcinii pentru a te asigura că iei cele mai bune decizii pentru bunăstarea ta și a copilului tău nenăscut.

📕 Citeste mai multe despre Sarcina

• Iritație pe Burta în Timpul Sarcinii: Cauze, Remedii și Prevenire
• 5 Beneficii Esențiale Ale Consumul de Fructe În Timpul Sarcinii
• 5 Sfaturi pentru Epilare Inghinală în Timpul Sarcinii: Siguranță și Eficiență
• Călătoriesc în Timpul Sarcinii: Sfaturi Utile și Considerații Esențiale
• Poziția de Somn în Sarcină: Cum Alegem Cea Mai Bună pentru Mamă și Bebeluș
• Este Sigur să Folosesc Smartphone în Timpul Sarcinii?